Dietetyczna tortilla
Macie ochotę na tortille ze świeżymi warzywami i grillowanym kurczakiem? :)
Potrzebne składniki na placki (ok. 3 placki):
- 200g mąki pełnoziarnistej;
- 100ml przegotowanej wody;
- 1 łyżka oliwy
- zioła prowansalskie (łyżka lub więcej);
- 1 łyżeczka soli morskiej o obniżonej zawartości sodu.
Składniki na sos czosnkowy:
- 200ml jogurtu naturalnego 0% tłuszczu lub max. 2% tłuszczu;
- szczypta soli morskiej o obniżonej zawartości tłuszczu;
- szczypta pieprzu ziołowego;
- bazylia (łyżka lub więcej);
- 3 ząbki czosnku.
Dodatkowo:
- 150g piersi z kurczaka;
- przyprawa ziołowa do drobiu (ok. 1 płaska łyżeczka);
- pieprz ziołowy (ok. 1 płaska łyżeczka)
- szczypta soli morskiej o obniżonej zawartości tłuszczu;
- zioła prowansalskie lub inne wedle upodobań;
- 1 duży pomidor;
- natka pietruszki;
- 1/2 średniej cukinii;
- 6 liści sałaty lodowej;
- liście rukoli.
Przygotowanie tortilli:
Ciasto dobrze wyrabiamy, aż wszystkie składniki się połącza (gdy ciasto jest za rzadkie podsypujemy delikatnie mąką), następnie tworzymy 3 kulki i każdą wałkujemy w formie okrągłego placka. Smażymy pojedynczo na dobrze rozgrzane patelni, aż się zarumienią. Pamiętajcie aby nie smażyć ich za długo, gdyż wówczas mogą być za kruche i się łamać.
Pierś z kurczaka kroimy na cienkie paseczki, doprawiamy przyprawami wedle upodobań (nie muszę być te, które podałam w przepisie), solą, pieprzem ziołowym oraz ziołami, następnie grillujemy na rozgrzanej patelni.
Wszystkie warzywa kroimy i przesypujemy do miseczki.
Jogurt naturalny przelewamy do miseczki, do której dodajemy posiekany czosnek, bazylię oraz sól i pieprz ziołowy - następnie mieszamy.
Gotowego placka smarujemy w środku przygotowanym sosem, nakładamy do środka gotowego grillowanego kurczaka i posypujemy pokrojonymi warzywkami
Tortillę składamy: najpierw dół placka do środka następnie boki do siebie, aby powstał rulon. :) Są różne sposoby składania - ja praktykuję ten właśnie sposób. Potem złożony dół tortilli owijam folią aby się nie rozkładała (tak jak widać na zdjęciu).
SMACZNEGO! :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz