Muffinki fit z polewą czekoladową

Moi Kochani! 
Dzisiaj przedstawiam Wam nieco mniej kaloryczny przepis na słodkie łakomstwo :) ...a tak naprawdę przygotowałam dla Was dwie wersje przepisu na  
MUFFINKI Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ: fit i fat... :) ...zatem dla każdego coś dobrego!

Przepis na 12 muffinek 
6 kakaowych i 6 waniliowych 

WERSJA FIT - potrzebne będą:

- 1 i 3/4 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1/4 mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki oliwy
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
-  1/2 szklanki cukru brązowego
- szczypta soli morskiej
- 1/2 szklanki wody przegotowanej
- 1żółtko
- 1 łyżka słodkiego alkoholu np. likieru (ja użyłam likieru migdałowego) 
- 3 łyżeczki cukru waniliowego Delecta 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka waniliowego aromatu Delecta
- 6 łyżek domowego dżemu jagodowego

WERSJA FAT - potrzebne będą:

- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki oliwy
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli morskiej
- 1/2 szklanki wody przegotowanej
- 1 żółtko
- 1 łyżka słodkiego alkoholu np. likieru (ja użyłam likieru migdałowego)
- 3 łyżki cukru waniliowego Delecta
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka waniliowego aromatu Delecta
- 6 łyżek domowego dżemu jagodowego

Polewa czekoladowa:
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1/2 tabliczki mlecznej czekolady
- 50ml mleka 0,2% lub słodkiej śmietanki 18%(wersja fat)

Dodatki na ozdobę muffinek:
- migdały
- orzechy włoskie
- wiórki kokosowe



Przygotowanie ciasta:
Obie wersje przygotowuje się tak samo. :)
- do miski dodajemy wszystkie składniki czyli: mąki, oliwę, wodę, proszek do pieczenia, cukier, sól, wodę, jogurt, likier i delikatnie mieszamy wszystko łyżką
- po połączeniu się składników ciasto powinno samo odchodzić z łyżki, czyli nie powinno być ani za gęste ani za rzadkie, jeżeli jest za gęste dodajcie jeszcze jogurtu i troszkę oliwy,
- następnie nakładamy ciasto do papilotek: dno papilotki zakrywamy ciastem, następnie do środka dodajemy łyżeczkę dżemu jagodowego i ponownie na to nakładamy masę - papilotki należy napełnić ciastem do ok.3/4 ich wysokości,
- wypełnione masą 6 papilotek odkładamy, a do pozostałej masy na muffinki wsypujemy kakao, tak aby 6 muffinek było kakaowych i ponownie nakładamy kakaową masę do kolejnych papilotek. :)

Gotowe muffinki należy włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Piec ok.25-30minut, aż się zarumienią. Dla pewności pod koniec pieczenia warto włożyć starym sposobem wykałaczkę do jednej z muffinek i sprawdzić czy środek jest dopieczony. :)

Gdy muffinki się pieką, zabieramy się za polewę czekoladową:
- do małego garnka wkładamy 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej i 1/2 tabliczki czekolady mlecznej i wlewamy 50ml mleka - gdy masa jest za gęsta dodajemy jeszcze troszkę mleka lub słodkiej śmietanki 18% przy wersji fat :),
- czekamy aż czekolady się rozpuszczą i delikatnie mieszamy, aby połączyły się z mlekiem/śmietanką.



Upieczone babeczki gdy trochę ostygną pokrywamy polewą czekoladową i układamy na nich nasze ozdoby czyli migdały, orzechy włoskie i posypujemy wiórkami kokosowymi. Oczywiście możecie ozdobić babeczki również innymi kolorowymi posypkami - jest obecnie ich bardzo dużo w sklepach. :) 

GOTOWE! SMACZNEGO... :) 
Mam nadzieję, że spodobał Wam się mój przepis! Pozdrawiam!





Przepis został wyróżniony w konkursie "Wielkanocne wypieki z Delectą" 

Wielkanocne wypieki z Delectą

Share this:

JOIN CONVERSATION

9 komentarze:

  1. Jestem strasznym łasuchem, więc wersja fit to cos dla mnie! :D sprobuje w najblizszym czasie tych pysznosci :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jestem strasznym łasuchem, więc wersja fit to cos dla mnie! :D sprobuje w najblizszym czasie tych pysznosci :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i polecam! :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  3. Koniecznie muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, polecam się na przyszłość :) !

      Usuń
  4. Świetnie wyglądają, muszą być przepysznie słodziutkie :) Na pewno spróbuje!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, dziękuję. Zachęcam również do wypróbowania moich innych przepisów np. na pyszne i kruche ciasteczka owsiane: https://minttaste.blogspot.com/2015/07/kruche-ciasteczka-owsiane-przepis.html

      Usuń