Kasza jaglana z kurczakiem i warzywami w pomidorach
Lubicie kaszę jaglaną?
Dzisiaj przedstawiam Wam prosty przepis i szybki przepis na
kaszę jaglaną z kurczakiem i warzywami w sosie pomidorowym. :)
Potrzebne będą (porcja dla 2-3 osób):
- puszka pomidorów bez skórki;
- 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 szklanka kaszy jaglanej;
- 1/2 cukinii;
- 1/2 papryki;
- 1 średnia cebula;
- 1 średni brokuł;
- 1 łyżka oregano;
- 1 łyżka bazylii;
- 2 łyżeczki soli morskiej;
- 1 łyżka cukru;
- 1 łyżka pieprzu ziołowego;
- 1 łyżeczka ostrej papryki;
- 1 łyżeczka słodkiej papryki;
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa z grilla ziołowego;
- 2 łyżki oliwy.
Przygotowanie sosu z kurczakiem i warzywami:
- pierś myjemy, kroimy w kostkę, następnie doprawiamy papryką ostrą, słodką i przyprawą do grilla ziołowego;
- patelnie rozgrzewamy i smażymy na 1 łyżce oliwy pokrojoną i doprawioną pierś;
- puszkę pomidorów wlewamy do garnka i blendujemy tak, aby powstał gęsty sos bez cząstek pomidorów - dodajemy do niego oregano, bazylię, łyżeczkę soli morskiej, łyżkę cukru i wyciśnięty lub drobno pokrojony czosnek i gotujemy na wolnym ogniu;
- gdy pierś będzie gotowa dodajemy ją do pomidorowego sosu, następnie na tej samej patelni na łyżce oliwy podsmażamy pokrojone warzywa - najpierw paprykę - po 2 minutach dorzucamy cebulę, a na koniec cukinię, gdyż najszybciej nam zmięknie i przyprawiamy warzywa sola morską;
- gdy warzywa zmiękną - dodajemy je do sosu i kurczaka;
SOS z warzywami i kurczakiem MAMY GOTOWY!
Przechodzimy do przygotowania kaszy jaglanej:
- 1 szklankę kaszy dodajemy do wrzącej wody - na jedną dużą szklankę (taką jak moja widoczna na zdjęciu) - dodałam 2,5 szklanki wody i osoliłam ją szczyptą soli morskiej;
- gotować około 20 minut, aż kasza będzie miękka i wsiąknie wodę - nie dolewać w trakcie gotowania więcej wody.
Podczas gdy kasza się gotuje - do wrzącej wody w innym garnku dodajemy różyczki brokuła i dodajemy szczyptę soli morskiej - brokuła gotujemy krótko - ok.5-10min, aby nie był za miękki.
Gdy kasza i brokuł będą gotowe... podgrzewamy sosik i nakładamy wszystko na talerze:
kaszę - na nią sos z kurczakiem i warzywami oraz różyczki brokuła!
SMACZNEGO!
Mam nadzieję, że spodobał się Wam mój przepis! :)
Bardzo smaczne i zdrowe ! Dziękuję za przepis :) POLECAM innym którzy jak ja lubią eksperymentować w kuchni :)
OdpowiedzUsuńZgadzam się - dla mnie również to bardzo smaczne i zdrowe danie, tym bardziej, że z reguły kasza jaglana nie często jest konsumowana w naszych domach, choć ostatnimi czasy stała się bardzo popularna!
Usuń