Ciasto drożdżowe uniwersalne
Ciasto drożdżowe
Można z niego przyrządzić zarówno ciasto lub drożdżówki czy pieczone pączki. 🍰🍩🍪
Składniki:
- 1kg mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru/ksylitolu
- 250g oleju kokosowego
- 1/2 opak.drożdży świeżych
- 400ml mleka
- 2 jaja,
- 3 żółtka jaj
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- mąkę przesiej do dużej miski i dodaj szczyptę soli,
- jaja utrzyj z cukrem/ksylitolem,
- olej rozpuść z mlekiem w rondelku,
- do letniego mleka wraz z olejem dodaj drożdże - wymieszaj, następnie roztwór dodaj do miski z mąką, na koniec jaja z cukrem/ksylitolem i wszystko razem ugniataj na jednolitą masę,
- w razie konieczności (jakby ciasto się bardzo kleiło) dodaj trochę mąki;
- ciasto odłóż w ciepłe miejsce na 1,5h do 2h,
- przygotuj z wyrośniętego ciasta to, na co masz ochotę.😊
Przepis na pączki znajdziesz tutaj - PRZEPIS NA PIECZONE PĄCZKI
Wielu z Nas jest wielbicielami ciasta drożdżowego. Pamiętajcie, że z owego ciasta można przygotować nie tylko słodkie wypieki - można też przygotować przepyszny chleb - przepisy na chleb z ciasta drożdżowego znajdziecie w moich innych postach. Nie wiem czy wiecie, ale drożdże, które są potrzebne do wyrośnięcia ciasta, są nie tylko piekarskie. Istnieją również drożdże piwne, których używa się do przygotowania domowego piwa - jest to świetna propozycja dla hobbystów lub wielbicieli tego rodzaju alkoholu. Drożdże piwne wykazują również szereg właściwości prozdrowotnych, są zatem dostępne w wielu sklepach ze zdrową żywnością jako suplementy diety.
Niezły wpis w sam raz aż do poczytania przy kawce :)
OdpowiedzUsuńDziękuję! Pozdrawiam i zapraszam częściej! :)
Usuńja chyba nie mam ręki do ciasta drożdżowego, nie rośnie i szybko klapnie :(
OdpowiedzUsuńOj...rosnąć musi w ciepłym, czasem lekko klapnie przy formowaniu np. kulek, ale potem ponownie rośnie już w piekarniku. :) Może dodaje Pani drożdże do zbyt gorącego mleka?
Usuńkocham ta posypke:P najlepsza w smaku niby margaryna ale mega:P
OdpowiedzUsuńTo jest jajo :) Surowe :)
Usuńwiele pomysłów postaram sie wykorzystać dziękuje :)
OdpowiedzUsuńmusze sprobowac
OdpowiedzUsuń