Bezglutenowe bułeczki kukurydziane

BEZGLUTENOWE BUŁECZKI KUKURYDZIANE

Przepis jak zwykle prosty i szybki, jednakże pamiętajmy o tym, iż nie ma w przepisie mąki pszennej, zatem bułki wychodzą lekko twarde - przed podaniem zawsze warto włożyć bułeczkę na kilka sekund do mikrofalówki, aby zmiękła.

Składniki:

- 3,5 szklanki mąki kukurydzianej;

- 2 szklanki mąki bezglutenowej;

- 150g jogurtu naturalnego;

- 2 szklanki wody;

- 4 łyżki oleju;

- 1,5 łyżeczki soli morskiej;

- 3,5 łyżeczki cukru;

- 1/2 kostki świeżych drożdży.

Sposób przygotowania:

- mąki łączymy razem, dolewamy jogurt, olej oraz sól i cukier;

- drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, następnie wlewamy do mąk - wszystko ugniatamy łącznie na gładką masę - odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ciasta na ok. pół godziny (ciasto dużo nie urośnie!);

- formujemy w ręce kuleczki, nacinamy według upodobania i nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia;

- pieczemy 30 minut w temperaturze 160 stopni, aż się zarumienią - [UWAGA-bez termoobiegu, gdyż mogą się zrobić jeszcze bardziej twarde!].

SMACZNEGO!