Placuszki z cukinii przepis

Placuszki z cukinii, przepis dla każdego - szybki i prosty, a przede wszystkim dietetyczny!

Potrzebne będą (porcja ok. 10 placuszków):

- 1 duża cukinia;

- 2 jaja;

- 4 łyżki mąki pełnoziarnistej żytniej;

- pomidory suszone (ok.10);

- szczypta soli morskiej;

- szczypta pieprzu ziołowego;

- oregano (do smaku);

- 2 łyżki oliwy do podsmażenia placuszków.

Przygotowanie:

- cukinię szatkujemy do miski na drobne paseczki, następnie dodajemy do niej 2 jaja;

- intensywnie mieszamy i dodajemy 4 łyżki mąki;

- suszone pomidory kroimy (jeżeli były w oleju, lekko odsączamy);

- pokrojone suszone pomidory w paseczki, dodajemy do miski z cukinią i mąką;

- masę doprawiamy przyprawami i solą morską;

- na rozgrzaną patelnię dodajemy oliwę i nakładamy na nią łyżką placuszki - smażymy na każdej stronie aż się zarumienią.

Gotowe! SMACZNEGO!

Doskonale smakują z białym twarogiem i jogurtem naturalnym.

Dla smakoszy cukinii polecam również przepis na zupę krem z cukinii - tutaj.

JOIN CONVERSATION