Przepis na sernik z dynią

Przepis na sernik z dynią na czekoladowym spodzie

Przepis jest znakomity, a sernik delikatny i rozpływający się w ustach.

Wbrew pozorom, przepis na sernik z dynią wcale nie jest czasochłonny.

Polecam gorąco!

Składniki:

- 500g twarogu chudego;

- 250g serka typu włoskiego lub sera ricotta;

- 300g kakaowych herbatników;

- 200g masła;

- 4 łyżki oleju kokosowego;

- 1/2 szklanki cukru lub ksylitolu;

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;

- 1 budyń waniliowy;

- 2 pełne szklanki dynii (obranej, pokrojonej w małe kawałki).;

- 5 jaj.

Sposób przygotowania spodu i wierzchniej kruszonki:

- ciasteczka kruszymy w misce, w małym rondelku roztapiamy masło oraz olej kokosowy i wlewamy do miski z pokruszonymi ciasteczkami;

- wszystko razem rozgniatamy ręką i łączymy składniki - masa powinna się lepić, ale zarazem być krucha;

- dno blachy wysmarowanej masłem wykładamy masą ciasteczkowo-kakaową - wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok.10minut i pieczemy w 170 stopniach;

- spód wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.

UWAGA: 1/3 masy należy pozostawić na wierzchnią kruszonkę!

Sposób przygotowania masy sernikowej:

- obrane kawałki dyni wsypujemy do garnka i zalewamy wodą - gotujemy ok.15 minut, aż zmięknie;

- twaróg oraz ser miksujemy w melakserze lub blenderze, dodajemy jaja, cukier, budyń, sodę oczyszczoną nie przerywając miksowania;

- wciąż miksujemy wszystko na bardzo gładką masę, następnie dodajemy wystudzoną dynię, którą uprzednio należy zmiksować blenderem;

- jeszcze raz wszystko razem miksujemy;

- masę wlewamy do blachy z kakaowym spodem, następnie posypujemy delikatnie kakaową kruszonką w małych odstępach i drobnych kawałeczkach;

- sernik z dynią pieczemy najpierw 15 minut w 180 stopniach, następnie 40 minut w 160 stopniach i kolejne 40 minut w 130 stopniach.

SMACZNEGO!

JOIN CONVERSATION