Archive for listopada 2015

Home Archive for listopada 2015

Koktajl z awokado & chia

Przepis na przepyszny koktajl z awokado, nasionami chia i granatem!

Składniki (porcja dla 2 osób):

- 400ml kefiru,

- 1 granat,

- 1 pomarańcza,

- 1 małe, dojrzałe awokado,

- 3 łyżeczki nasion chia.

Przygotowanie:

- kefir miksujemy z obranymi owocami- dosypujemy nasiona chia i miksujemy.

Ten zdrowotny koktajl idealnie pasuje na II śniadanie lub podwieczorek.

Dlaczego wybrałam połączenie akurat tych owoców? Jest to doskonałe połączenie zdrowych tłuszczy, białka i węglowodanów.

Przeczytacie więcej o granacie -> tutaj.

Smacznego!

Szybkie chińskie danie

Masz ochotę na szybkie chińskie danie? Nic prostszego!

Przedstawiam przepis na przepyszne danie, niewymagające zbyt dużo czasu w kuchni!

Potrzebne będą (porcja dla 3-4 osób):

- mieszanka chińska (mrożona),

- 1/2 żółtej papryki,

- 1 cebula czerwona,

- 2 pojedyncze piersi z kurczaka lub 1 podwójna,

- 5 kropel sosu sojowego jasnego,

- 5 łyżek oleju rzepakowego,

- przyprawa chińska 5 smaków,

- szczypta soli morskiej,

- szczypta pieprzu cayenne,

- szczypta słodkiej papryki,

- szczypta majeranku,
- nitki chilli,

- opakowanie makaronu ryżowego.

Sposób przygotowania:

- mieszankę warzyw chińskich wsypujemy na rozgrzaną patelnię, na którą wcześniej trzeba wlać 3 łyżki oleju,

- kroimy paprykę i cebulę i dodajemy je do warzyw - następnie doprawiamy solą morską oraz przyprawą "5 smaków" i pieprzem cayenne,

- gdy warzywa będą miękkie polewamy je kroplami sosu sojowego,

- pierś z kurczaka kroimy w cienkie paseczki i doprawiamy przyprawą "5 smaków" i słodką papryką,

- warzywa przesypujemy do garnka i smażymy na patelni pierś z kurczaka,

- usmażonego kurczaka dodajemy do warzyw i mieszamy,

- makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu - gotowy i ugotowany dodajemy do warzyw i kurczaka oraz mieszamy - najlepiej na patelni dodatkowo wszystko razem podgrzewając.

Całość podajemy z natką pietruszki.

Z moim chińskim daniem doskonale komponuje się chińska surówka - przepis znajdziesz -> tutaj.

SMACZNEGO!

Chińska surówka

Przedstawiam przepis na chińską surówkę!

Chińska surówka jest przede wszystkim soczysta, chrupiąca i ma wyjątkowy smak i aromat - sposób przygotowania jak zwykle prosty i szybki.

Potrzebne będą:
- 1/2 główki kapusty,
- 3 średnie marchewki,
- natka pietruszki na ozdobę,
- 1/3 szklanki octu jabłkowego lub zmieszane trochę jabłkowego i trochę ryżowego octu,
- 1/3 szklanki cukru lub ksylitolu,
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego,
- 3-4 ząbki czosnku,
- szczypta soli morskiej.

Sposób przygotowania:
- kapustę kroimy na wąski paseczki, a obrana marchewkę należy zetrzeć przy użyciu tarki i wymieszać wraz z pokrojoną kapustą;
- do garnuszka wsypujemy cukier bądź ksylitol, szczyptę soli, wlewamy kolejno olej, ocet oraz posiekane ząbki czosnku - wszystko razem podgrzewamy, aż zaczną pojawiać się białe bąbelki (tak jak widać na zdjęciu);

- gdy zalewa już jest podgotowana, wlewamy całość do warzyw i dokładnie mieszamy - przykrywamy i odstawiamy surówkę w chłodne miejsce (może być do lodówki), aby się "przegryzła";
- po 1-2h surówka ma już swój specyficzny smak i aromat i nadaje się do spożycia, najlepiej po wyjęciu z lodówki jeszcze raz ją dobrze wymieszać.

SMACZNEGO!

Granat - wartości odżywcze

Granat – niezwykły owoc o pysznym smaku i aromacie, którego można dodać nie tylko do deserów ale i do warzywnych sałatek!

Jakie ma wartości odżywcze?

Przede wszystkim granat zawiera dużo witaminy C oraz wapnia. Dodatkowo posiada ogromną ilość przeciwutleniaczy, które eliminują z organizmu wolne rodniki i zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych.

Owoc granatu dobroczynnie wpływa na nasz układ krwionośny, obniża ciśnienie krwi oraz zapobiega procesom starzenia wzmacniając ściany komórek, a tym samym regenerując skórę.

W 100g granatu znajdziemy również 4g błonnika pokarmowego, który wpływa korzystnie na nasz układ trawienny. Więcej o błonniku znajdziesz → tutaj.

Co ciekawe – sok z granatu jest uważany za eliksir miłości, z tego względu iż przeciwdziała impotencji, podnosi libido oraz wpływa pozytywnie na popęd seksualny.

Ciekawy smak i ciekawe doznanie podczas gryzienia. :) Owoce granatu zawierają mnóstwo soku w swych malutkich ziarenkach.

Jak obrać granat?

Najlepiej przekroić granat na pół (wówczas część ziaren wyleci ze środka). Następnie wyginamy skórkę granatu tak, aby ziarenka samoczynnie się odklejały i powoli od jednej strony do drugiej oddzielamy ziarna od skóry. Pukanie w skórę w moim przypadku nie dało rezultatu i ziarna nie odchodziły same od skóry, być może Wam się uda. :)

Ziarna granatu doskonale smakują same (np. w postaci soku) lub można posypać nimi warzywną sałatkę – dodadzą tym samym kolorytu i ciekawego smaku.