Tarta jagodowa z budyniem

Mint Taste 6/19/2017 10:18:00 AM 3 Comments PRZEPISY Edit

Tarta jagodowa z budyniem

Przepis na szybką tarte z jagodami i budyniem:

- czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

- 200g masła;

- 2 szklanki mąki żytniej;

- 1 łyżka mąki kokosowej;

- 1 łyżka wiórków kokosowych (opcjonalnie);

- 1/4 szklanki cukru pudru lub ksylitolu;

- szczypta soli;

- 1 jajo;

- 3 szklanki jagód;

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;

- budyń 80g waniliowy.

Sposób przygotowania:

- mąkę żytnią wsypać do miski razem z proszkiem do pieczenia i solą, następnie dodać zimne masło pokrojone w kostkę - rękoma wygnieść masę, dodać jajo i cukier/ksylitol - całość wygniatać tak długo aż powstanie jednolita całościowa masa;

- naczynie na tarte wysmarować masłem i włączyć piekarnik na 170 stopni, aby się nagrzał;

- ciasto podzielić na 2 części - jedną włożyć do zamrażarki, a drugą pokroić na plastry i wyłożyć spód formy do tarty ugniatając palcami;

- włożyć na chwilę spód do piekarnika i w tym czasie jagody wymieszać z mąką kokosową oraz wiórkami (można bez wiórek) i łyżką ksylitolu/cukru pudru;

- ugotować budyń według instrukcji na opakowaniu - na mleku lub na wodzie lub na napoju ryżowym;

- wyjąć z piekarnika spód (powinien lekko się podpiec), następnie wysypujemy całość jagód, na to wlewamy masę budyniową, a na samą górę (wierzch) ścieramy na tarce ciasto z zamrażarki, aby powstała smakowita kruszonka;

- na koniec włożyć do piekarnika i piec 40 minut, aż tarta się zarumieni.

SMACZNEGO!